http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/ 一生懸命お酒を愛する　命がけで一升酒 ja-JP 2008-05-05T02:08:36+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/05/post_a363.html アパートのお風呂にボランティア活動で切ってきた檜の切りくずを洗濯ネットに入れて浮... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/05/05/imgp0022.jpg"><img title="Imgp0022" height="75" alt="Imgp0022" src="http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/images/2008/05/05/imgp0022.jpg" width="100" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> アパートのお風呂にボランティア活動で切ってきた檜の切りくずを洗濯ネットに入れて浮かべてみました。</p> <p>見事、檜の香りの檜風呂</p> <p>目をつぶれば老舗旅館の雰囲気（大袈裟か）</p> <p>でも、これだけの木くずでお風呂いっぱい檜の香りが充満するなんてヒノキチオールって臭いがきついのね。</p> <p></p> 日記・コラム・つぶやき jota 2008-05-05T02:08:36+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/04/post_5caf.html 先週の週末にご近所に配った筍は無事、お酒、鰹の生節、丸かじり姫かつお、紅茶、焼き... <p>先週の週末にご近所に配った筍は無事、お酒、鰹の生節、<a href="http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/04b6b190.5a087f40.04b6b191.0e7654c5/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2ftatakikoubou%2fokaidoku233_30%2f&amp;m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2ftatakikoubou%2fi%2f10000026%2f" target="_blank">丸かじり姫かつお</a>、紅茶、焼き豚などに無事交換されました。 </p> <p>ウマウマです。</p> 日記・コラム・つぶやき jota 2008-04-29T15:49:50+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/04/post_f231.html 今日も筍を堀ました。 会社のノー残業デーで明るいうちに退社したのでタケノコを掘っ... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/14/pict0108.jpg"><img title="Pict0108" height="75" alt="Pict0108" src="http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/images/2008/04/14/pict0108.jpg" width="100" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p></p> <p></p> <p>今日も筍を堀ました。</p> <p>会社のノー残業デーで明るいうちに退社したのでタケノコを掘って来ました。</p> <p>堀立のタケノコの刺身と、</p> <p>一昨日掘って実家に持って行った筍をご近所に配ったお返しのお酒、鮭とば、チャーシュー、キビナゴの佃煮を肴に晩酌を楽しみましたが、</p> <p>気がつけば、アク抜きに使ったガス代と調味料しか食費がかかっていない自給自足＆物々交換経済の賜になっているｗ</p> <p>ちなみに、写真はアク抜き中の筍</p> <p>僕のやり方は、、、、</p> <p>鍋に水を張り火にかける。（少しでも早く湯を沸かすため）</p> <p>掘って来た竹の子の穂先と根っこの赤いぽつぽつの部分を切り落とし。</p> <p>穂先のところに切れ目を入れて。</p> <p>糠と鷹の爪と一緒に鍋の中に。</p> <p>沸き立ったら火を弱めて、１５分ぐらい煮る。</p> <p>火を止めてそのまま放置する。刺身で食べるときは水をかけて冷やして食べやすい大きさに切る。</p> <p>さめたら水を換えておく。水を換えながらおくと３，４日は大丈夫でこの状態から料理に使う。</p> <p>アク抜きの方法はこんな感じです。</p> 肴 jota 2008-04-14T22:39:24+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/04/post_e963.html 昔話にわらしべ長者というのが有るけれど、さしずめ今の私はタケノコ長者 収穫した筍... <p>昔話にわらしべ長者というのが有るけれど、さしずめ今の私はタケノコ長者</p> <p>収穫した筍をご近所に配ったお返しが続々と集まってきています。</p> <p>北海道土産の鮭とばは炙ってやると脂が香ばしくて焼酎やビールにぴったり</p> <p>徳島の友人からもらったという<a href="http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/07ab9eda.01582bca.07ab9edb.01486ec1/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2ftokushima-shop%2f01-09%2f&amp;m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2ftokushima-shop%2fi%2f10000013%2f">灰干しわかめ</a>　のお裾分けも嬉しいね。灰干し製法というのは徳島独特のワカメの保存方法で手間がかかるため高価な代わりにコシと風味が湯通しして塩蔵する塩ワカメより多く残っているのが特徴。</p> <p>ワカメは筍との相性もいいから若竹煮にしていただきます。</p> <p>そのほか、アタリメ、おせんべい、キビナゴの釘煮、べにふうきのお茶と美味が集まっております。</p> 肴 jota 2008-04-13T22:20:29+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/03/post_28be.html 小さいけど。タケノコの初収穫。 去年は３月も終わりだったけど、今年は去年の竹藪の... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/03/01/img117.jpg"><img title="Img117" height="75" alt="Img117" src="http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/images/2008/03/01/img117.jpg" width="100" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> 小さいけど。タケノコの初収穫。</p> <p>去年は３月も終わりだったけど、今年は去年の竹藪の整備が効いていたのか、去年間伐をして地面に日が当たるようにしていた部分で早くも収穫ができました。</p> <p></p> <p>アク抜きも１８ｃｍの鍋で一回で終わってしまうほど小量ですが春の訪れを感じるには十分な喜びでした。</p> <p>というわけで、本日の晩酌はタケノコの刺身と生ワカメのおひたし、ハマグリの酒蒸しと春満開でした。</p> <p></p> 肴 jota 2008-03-01T23:05:12+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/01/post_e35b.html 健康診断の再検査の結果を聞きに行った。 ５項目の再検査のうち４項目が基準を軽くオ... <p>健康診断の再検査の結果を聞きに行った。</p> <p>５項目の再検査のうち４項目が基準を軽くオーバー</p> <p>そりゃ１月１０日に採血したんだもん、正月連休を朝から呑んだくれる生活して過ごしてから１週間も経たないうちですから高くて当然でしょ</p> <p>おかげさまでまた再検査となりました。とほほ</p> 心と体 jota 2008-01-31T21:37:56+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/01/post_1a5e.html ちょっと前から鼻がむずむずする感覚はあったけど、今日は決定的に来ている。 あの憂... <p>ちょっと前から鼻がむずむずする感覚はあったけど、今日は決定的に来ている。</p> <p>あの憂鬱な花粉症のシーズンがいよいよ開幕という感じで、ちょっと外に出ただけで鼻水が出てきた。勘弁して欲しいぞ</p> <p>鼻炎スプレーとかゆみ止めの目薬、使い捨てのマスクは準備した。</p> <p>あとは去年の春に採って冷凍保存しておいた土筆の卵とじを食って乗り切るぞ</p> 日記・コラム・つぶやき jota 2008-01-27T16:12:05+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/01/post_a5e5.html 昨日、出張先で忘年会に招待されました。 「２００８年忘年会」と横断幕があったのは... <p>昨日、出張先で忘年会に招待されました。</p> <p>「２００８年忘年会」と横断幕があったのはホテル側の手違いだったらしいのですが、忘年会は間違いないそうです。</p> <p>明後日は２００８年の新年会なので新年会より先に忘年会を体験してしまったというタイムマシーンに乗ってしまったような気分です。</p> <p>今回の忘年会、実は中国の忘年会で旧暦の正月（春節）を祝う習慣があるので、春節の前に行う年の締めくくりの大宴会というものでした。</p> <p></p> 酒 jota 2008-01-20T00:56:52+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/01/post_5393.html 伊勢新聞によるとご近所で筍の収穫が始まったらしい ----引用---- 【多気郡... <p>伊勢新聞によるとご近所で筍の収穫が始まったらしい</p> <p>----引用----</p> <p>【多気郡】多気町西山の農業滝本みよ子さん(85)は八日、例年より一週間早くタケノコの収穫を始めた。「ことしは豊作が期待できそう」といい、この日は自宅近くの竹林で、長さ十―二十センチほどのタケノコ三十数本を掘り出した。</p> <p>----引用----</p> <p>去年は裏作の年だったので、今年は当たり年と期待したいです。</p> <p>うちの会社の竹やぶは立ち枯れた竹が生い茂っていて分け入るのが大変なぐらいの荒れようで、現在、一人で枯れ竹を片付けています。</p> <p>一層力を入れて片付けなければ筍堀の鍬も振るえないので気合を入れなおさなくちゃ</p> <p>整備されていない竹やぶでは、地面に当たる木漏れ日が少なく、地面の温度が低いのでもう少し春になって気温が上がらないと地面の中の筍が育たないみたいで、いつも初堀のニュースから２ヶ月ぐらい遅れての収穫になるので今から待ち遠しいです。</p> <p></p> <p></p> ニュース jota 2008-01-10T23:51:49+09:00 http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/2008/01/post_d8a9.html 正月の間にコタツでうだうだしながら飲んだビール よなよなエールが一番のお気に入り... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/01/07/imgp0526.jpg"><img title="Imgp0526" height="75" alt="Imgp0526" src="http://swimmingpool.cocolog-nifty.com/sake/images/2008/01/07/imgp0526.jpg" width="100" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> 正月の間にコタツでうだうだしながら飲んだビール</p> <p><a href="http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/06bd9e75.2fbe1bf6.06bd9e76.eba9296b/?pc=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fyonayona%2f111011%2f719243%2f%23682263&amp;m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fyonayona%2fi%2f682263%2f">よなよなエール</a>が一番のお気に入りかな？</p> <p>毎日よなよなだと飽きるかもしれないが、オレンジのようなフルーティーな香りがコタツでじっくり飲むにはいい感じです。</p> <p>香りがいいのはプレミアムモルツも一緒、こちらはアロマホップの香りが普通の日を特別な日にしてくれますが、毎日飲んでいると有り難味がなくなります。</p> <p>さて、こんだけ取ってしまった栄養をどこで発散しようか。</p> <p>お腹に溜め込むだけではまたズボンがきつくなるorz</p> 酒 jota 2008-01-07T17:39:27+09:00