初収穫

小さいけど。タケノコの初収穫。

去年は３月も終わりだったけど、今年は去年の竹藪の整備が効いていたのか、去年間伐をして地面に日が当たるようにしていた部分で早くも収穫ができました。

アク抜きも１８ｃｍの鍋で一回で終わってしまうほど小量ですが春の訪れを感じるには十分な喜びでした。

というわけで、本日の晩酌はタケノコの刺身と生ワカメのおひたし、ハマグリの酒蒸しと春満開でした。