はまぐり

今日の晩酌はハマグリの酒蒸

ギザウマシス、

やっぱり春の香りだよね。

フライパンに洗った蛤を並べて、口が開くまで熱しただけの簡単料理なのにウマウマのスープがどっさりのジューシーな貝の身がプリプリの酒蒸になっちゃうんですよ。

今日はあいにくの雨で肌寒かったのでもう一品は久しぶりの湯豆腐でした。

初夏の海の香りと冬の名残と言う感じで春が冬と夏の間を行ったり来たりしながら春らしさを感じる季節と言うのを再確認した晩酌でした。