はまぐり

今日の晩酌はハマグリの酒蒸

ギザウマシス、

やっぱり春の香りだよね。

フライパンに洗った蛤を並べて、口が開くまで熱しただけの簡単料理なのにウマウマのスープがどっさりのジューシーな貝の身がプリプリの酒蒸になっちゃうんですよ。

今日はあいにくの雨で肌寒かったのでもう一品は久しぶりの湯豆腐でした。

初夏の海の香りと冬の名残と言う感じで春が冬と夏の間を行ったり来たりしながら春らしさを感じる季節と言うのを再確認した晩酌でした。

タケノコの売り方

今日サイクリングに行った飯高道の駅でも近所の方が掘ったと見られるタケノコが売られていました。

５０ｃｍはあろうかという巨大なタケノコで、幾らなんでも育ちすぎと言う感じがしましたが１５０円という安さにもかかわらず売れていませんでした。

僕の視点では育ちすぎと言う点が引っかかったのですが、一緒に眺めていたご婦人の意見はアク抜き用の糠がオマケに付いていないということでした。

スーパーなどではアク抜き用の糠がオマケに付いていることがあるらしいです。

掘った農家の方は糠なんて買うほどのものではないし、家に糠が無いということも想像できないことかもしれませんが、タケノコを買おうかと迷っている人にはアク抜き用の糠をどう入手するかが意外に大きな難問になっているようです。

ヌカを一掴みづつ小分けにしたものをオマケに付けるだけで売れ行きが全然違うんじゃないかと思います。

しかし、産直でタケノコを出品するようなおばちゃんはオイラのblogを目にする機会なんてきっと無いんだろうなぁ