たけのこ初収穫

今年の筍の初収穫です。

長さ１０ｃｍと小さくて、食べられる部分は更に小さくなってしまいますが今から楽しみです。

現在、アク抜き中、明日の晩酌の肴です。

つくし入り玉子焼き

今日は土筆入りの玉子焼き、

あまり深い意味は無いんだけれど、気分によって卵とじだったりスパニッシュオムレツみたいになったりします。

今日は土筆の量が少なめでまとめやすそうだったので玉子焼き風にしてみました。

今宵の晩酌

いつもより遅めに呑んでいます。

理由は土筆のハカマを取っていたから、

土筆の旬は短く、採れるタイミングでお休みの日ってあんまり無いから貴重な貴重な収穫作業日でした。

小さめのスーパーのポリ袋に半分ぐらい採ってきましたが、それでもハカマを取るのに３時間かかってしまいました。でも、この努力のおかげで美味しい酒の肴が出来るんだよね。

というわけで、早速卵とじにして晩酌しています。もちろん今日採ってきた殆どは冷凍保存してゆっくり楽しみます。

ちなみにお酒は、

若紫ノ君という紫蘇焼酎。

鼻づまりに悩まされるこの季節でも紫蘇の香りで乗り切れそうです。

たけのこはまだかいな

今週も会社の竹やぶでは出ていませんでした。

今年は暖冬で桜の開花も早いというのにです。

例年、竹の子山の周りで土筆が出てからしばらくするとタケノコが出始めるのですが、今年はまだ土筆すら出ていません。

去年は３月の末に初堀をしているのでこのままのペースでは例年並になりそうです。

単純な暖かさよりも春に向かって暖かくなる温度差が必要なのでしょうか

いずれにしても待ち遠しいです。

つくしが出ていた

先週はまだ目に付かなかったけど、今日散歩に出かけたらいつもの場所に土筆が出ていました。

既に穂先がほうけているものもありますが、ようやく芽吹きかけた草の陰にまだまだ小さな固い頭をいくつも出していました。