竹林の手入れ

今週の週末は会社の竹林の整備をしてきました。
春先に美味しい筍を収穫するためには、この時期に間伐をしっかりしておかなくっちゃならないんです。
手入れを怠り、密林状態になってしまうと筍が生える余地が無くなってしまうので生えてこなくなるんです。

間伐は夏の間地上部が成長して作られた栄養が地下茎に蓄えられる冬のこの時期に行うと筍の収穫に繋がります。
逆に竹林を全滅させたい場合は筍の収穫が終わったばかりの時期に全部切り倒してやると生えてこなくなります。筍を作って地下茎が栄養を使い果たしたところで地上部がなくなると、幾ら生命力の強い竹でも枯れちゃいます。

美味しいものをいただくためには労力を惜しんじゃ駄目ですよね。
それに、久しぶりに体を沢山使ったのでお腹が空いて何でも美味しく食べられそうです。