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季節外れのコチ

Imgp0265 コチと言えば真夏の照りつける日差しの時期に海で釣れる魚というイメージがありますが、こんな時期に、それも河口の汽水域で釣れました。

煮付けで頂きましたが、こりこりの歯ごたえのある白身で旨いですね。

薄造りにする技量があれば薄造りや洗いにするともっとこりこり感が楽しめるのだけど、お手軽さに負けて煮付けでした。

また釣れないかな

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